扁桃腺發言筆記

【城隍廟 - 福泉布丁豆花】

▼這家是朋友推薦到新竹必吃的豆花(不是立晉嗎?)，今天特別來補登錄一下，就在新竹城隍廟商圈附近。

▼開了近30年...店面有些歷史，豆花的價位落在30~40，相當平價。

▼生意相當不錯，外帶生意超好，內用還有吧台區。

▼豆花種類繁多，點一個招牌布丁豆花/35元，可可亞為湯底，有豆花、巧克力、雞蛋三種豆花口味、配料有花生一坨。

▼名稱是布丁豆花，味道口感上，其實想像的到，基本上應該是洋菜做的，口感偏果凍感，湯底的可可味很重，蓋掉了豆花的味道，雖然沒加冰塊，整體味道還不算死甜。

▼雞蛋布丁....就那樣、巧克力布丁就省略。

▼蠻特別花生處理方法，口感增加層次，不過味道還是被可可湯底搶走....整個就是很cheap的味道。

▼正處於期望越大、失望越大的小世界當中，看到別桌點了"這個"，我們也加點了!!這....真像外星球的食物!

▼葉綠素水果豆花/35元。味道就是藻類口味的果凍，味道雖然清爽，但藻類的味道相當重，味道感覺很像清淡、不鹹的海苔醬。

▼個人難以接受，不過女朋友吃得很開心....只好吃點水果。

▼葉綠素的來源是螺旋藻，在第四台好像看過有賣類似的健康食品.....不過會取葉綠素真的蠻有創意的，叫卵磷脂豆花也不錯~其實本質一樣，可是名字看起來利害很多~還有一種科普的概念。

<扁桃腺發言> 除了廟裡的傳統小吃攤外，城隍廟外圍的美食也是無與倫比的精彩!郭家潤餅、鴨肉許、城隍包推薦必吃!

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地  址 : 新竹市北區平和街9號