【嘉義市 - 品安豆花】

嘉義文化夜市沒有時間好好體驗,剛好分公司附近剛好有一家都豆花店,網路的點評還不錯,就來體驗看看。

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門口擺著古早豆花擔子~讓我想起台南的修安豆花~

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店內裝潢 明亮與傳統兼具,用餐環境還蠻不錯的樣子,抬頭還有刺繡匾額跟店名對聯,老闆的文??化底蘊很外顯。

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價位 35~40鄉親價,強調降康走向,有強調品安豆花有添加葛鬱金(太白粉),所其他添加的粉是??!!

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▼ 地瓜芋圓豆花/40元。這個口味是老闆推薦的,芋圓是自家做的,豆漿豆花的方式呈現,不加冰。

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▼呈現完美的乳白色,分量十足的一碗。芋圓也跟市面上不太一樣,圓體較有透明感。

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▼粉圓剔透感、層次感很強,芋圓不是很工整,自製感信度很高!!味道來講地瓜、芋頭前味淡淡,後味還有一點清香,口感不至於超彈那種,阿柑姨的芋圓要咬5下吞,他們家咬4下。

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▼品安豆花有表示師承台南的豆花師傅,南部豆花有一種獨特的棉感,品安的確也有,不過沒有那麼棉,還是好吃,配上豆漿,入口非常舒服、香滑。讓人想一吃再吃的好店。

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<扁桃腺發言> 嘉義火雞肉飯這麼多家,究竟哪一家最好吃阿~~~

 

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地 址 : 嘉義市東區中正路335號

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