【台北仁愛光復 - 鐵窩 Tamariba】
▼隱身在東區仁愛光復巷弄內的居酒屋店，外觀相當有日本味道、風格強烈!
▼一進門就是滿滿的立可拍貼跟慶祝酒瓶，呼應店名Tamariba 讓一群人群聚的地方，為客人留下愉快美好的用餐經驗。
▼位子有方桌、包廂、也有吧台桌、一個人下班來小酌也很適合!!
▼MENU做的相當有特色質感
▼使用牛皮再生紙材質，讓菜單多了幾分溫暖跟手感風格，有附英文，帶外國客人來也很適合。
▼這真的很特別，他們的桌上投燈，是茶壺形狀!很特別!
▼小菜先上~這應該是漬洋蔥跟毛豆先開胃。
▼本來是生蠔，店家換成鮭魚卵海膽，海膽是日本馬糞海膽，不腥淡淡鮮甜。
▼炙燒鱈魚肝沙拉。服務生很認真介紹，還有最佳吃法，沙拉還有加橄欖油，建議搭配花椰菜一起吃風味更好，鱈魚肝口感有點像帶魚味的奶油，搭花椰菜口感好很多!
▼炸豆腐。上面是明太子、底部還有加高湯，這道蠻日式經典，還不錯吃。
▼炸雞軟骨，還附辣味美奶滋，個人視覺得還蠻想吃他們家的炸雞塊~油稍為重了一點。
▼美奶滋跟炸物真的是絕配!! 這邊在提到一下服務面，服務員很帥!不時會來關心茶水、介紹菜色、吃法，棒棒!
▼蔥鹽雞肉&青醬豬五花。居酒屋決勝負就是在烤物!!蠻喜歡他們家的蔥鹽雞肉，簡單調味帶皮雞肉鮮甜!很好吃~青醬處理的方式很特別，豬五花不膩、口感很好!
▼青醬是以香菜為基底、不過我覺得味道還好，加九層塔應該也不錯。
▼蕭樟鍋。很特別的名稱，樟是加了牛樟芝，這鍋至少有六種以上的菇，非常健康養生!
▼味道蠻清淡的，冷冷冬夜很暖身，加牛奶應該也不錯。
▼松露干貝。干貝五分熟、松露也下很重，這道菜...不習慣吃松露的朋友可以先淺嚐幾口再大口吃。
▼窩堡肉。聽說是店內招牌之一，用做漢堡的方式混入牛肉跟豬肉，然後下去炸 ! 還蠻想夾土司、漢堡咬咬看、爽度會很高!
▼有肉汁~外酥內軟。
▼明太子起司山藥。 山藥真的難以接受... 山藥脆脆口感應該目地是為了跟餅皮有異曲同工的概念，改用煎麵條，一般客人接受度會更高!
▼老窩牛舌。這也很特別，很像滷牛舌，加了些蠻特別香料，有點像清真香料!!香味很重~底部還有紅油煨豆腐，真的很特別!
▼牛舌的口感很扎實!!很有咬勁!很少見的處理方法。
<扁桃腺發言> 日式風格 x 異國料理 x 爵士酒館 的一種概念。
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地 址： 台北市大安區光復南路420巷30號
電 話： 02-2703-3772
臉 書 : 鐵窩 Tamariba
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