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【師大夜市 - 北港豆花】
難得到公司的店面支援,筋骨已經一身疲憊...順著康青龍(永康街、青田街、龍泉街)就騎到了師大夜市
▼北港豆花在師大也是有歷史,經過很多次,也是第一次來消費
▼現在沒有座位!!記得以前好像有小攤子,黃色液體那是?!?!!
▼點了粉圓豆花/35元,大概350CC左右,準備要找地方吃了~
▼裝蠻滿的,老闆好像沒有另外加冰,邊邊已經有一些小碎豆花,這意味著....
▼吃下去,豆花真的是驚為天人的"嫩"!舌尖一碰到豆花就瞬間潰散,豆花嫩度目前最強大!!
平靜下令人驚艷的體驗後,這家的豆花香氣其實還好,糖水個人建議可以淡些,粉圓尚可。
<扁桃腺發言> 這家豆花真的很嫩(重複三遍),豆花的軟嫩會隨著凝結劑的種類不同(石膏/洋菜/吉利丁/豆花粉)、凝結劑的比例不同、水分比利不同、溫度不同、還有無其他澱粉添加等因素,而有不同風味口感,好不好吃~看個人喜好囉~
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