【台北東區 - 炭旬居酒屋】
▼感謝店家跟「愛評體驗團特別邀約體驗活動」，這次來到東區體驗的店家是日式料理名店-和民的新居屋品牌-炭旬!!店外的大燈籠在繁華的東區巷內，非常顯眼!
▼牆面一排的日本酒，應該是有提供給店內客人寄酒服務，座位區的部分有榻榻米區、一般座位區、吧台區，個人團體都很適合。
▼靠窗邊的榻榻米區，底下還有內凹設計，其實是坐著，不用跪坐。 牆上的擺的燒酒是鹿兒島縣產的芋燒酎-魔王! 是燒酒界的夢幻逸品!
▼前台半開放料理台是生魚片跟燒烤跟調酒吧台的綜合工作區，可以一邊吃飯、一邊欣賞師傅精湛的廚藝。
▼店內提供的日本料理非常非常非常多種，從生魚片、串燒、麵丼到甜點都有!中日文對照，比較特別的創意料理，也有特別註釋說明。
▼產地直送鮪魚刺生/230元。小弟沒有特別愛吃生魚片的習慣，就是非常怕魚腥，鮪魚肉吃起來一點都沒有腥味，非常軟嫩入口即化。配沾的薄醬油也很道地。
▼異國風香煎嫩雞沙拉/280元。大概是凱薩沙拉+烤雞排的組合，沙拉吃起來有一點苦味??!! 蒜味凱薩沾醬做的蠻好的、百搭。
▼主角炭旬名物打火雞 去骨的炸半雞皮脆肉嫩，單吃就能當作主菜了~
▼對你的迷戀/120元。柳橙+黑醋栗(果漿)、兩種顏色的漸層。
▼攪拌後色澤有點像紅茶、味道充滿果香、微微酸(柳橙的酸)，甜甜的，氣咪不錯~
▼初戀ing/120元。柳橙+青蘋果。味道上就像青蘋果汽水，以上兩種飲料都不含酒精，不善喝酒的朋友可以選擇喔。
▼吉利滾滾綜合串燒/345元。左至右是青蔥牛肉卷、鮭魚培根卷、金針菇牛肉卷、年糕培根卷、番茄培根卷。
▼金針菇牛肉應該是牛五花包金針菇，油脂非常豐富，搭配金針菇吃起來除了減緩一些油膩感，口感也很豐富。
▼ 鮭魚培根卷!高油脂搭配美奶滋、味道變得非常順口、濃郁，搭配鮭魚肉本身的多汁，很有吃肉串的快感。
▼ 金針菇牛肉、年糕捲、培根番茄捲。
▼培根番茄意外的讓人驚艷!!番茄的果香X培根，口感很清爽，又有爆汁的口感，中秋烤肉可以自己在家試試。
▼培根年糕捲還蠻少見的，除了培根還有海苔，年糕還有一點Q度、吸滿肉香肉汁。
▼玉子燒佐明太子醬/150元，若說吃甚麼菜最讓人有日本感，個人覺得玉子燒最能代表~~越是簡單普遍的食材、越能吃出餐廳的用心。
▼玉子燒煎的功夫很好，內層還是非常的軟內、多汁~ 不過味道上我是覺得稍稍嫌一些，明太子本身的鹽醬味就蠻強的。
▼燃燒吧魷魚君/250元。一上來就SETTING一齣上菜秀，服務員加上威士忌，然後再點火瞬間大火!!而且服務人員一喊FIRE! 大家都會呼應! 很有趣的上菜SHOW!
▼味道來講，魷魚君本身就相當的Q彈!!威士忌味還好，不過如果有沾到底部的湯汁，酒香味就比較重!!很強大的一道下酒菜。
▼餐點最後，還有附上6小時精燉旨出雞湯，湯頭還蠻鮮甜，快喝完時會吃到一些渣渣，裡面有加胡椒。服務的部分，充分展現日式服務的細膩、注重細節以及日式居酒屋的活力熱情的氣氛，讓人用餐起來鰻輕鬆愉快，離開的時候，工作人員還送到門外.....真的是暖胃又暖心。
<扁桃腺發言> 店家近期推出平日晚$680元(須加10%)就可以暢飲29種不同的酒類飲品，暢快180分鐘.....不知道沒有包含魔王~~
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地 址 : 台北市大安區敦化南路一段160巷17號 1 樓
官 網 : http://www.watami.com.tw/
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