【台北東區  - 炭旬居酒屋】

▼感謝店家跟「愛評體驗團特別邀約體驗活動」,這次來到東區體驗的店家是日式料理名店-和民的新居屋品牌-炭旬!!店外的大燈籠在繁華的東區巷內,非常顯眼!

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▼牆面一排的日本酒,應該是有提供給店內客人寄酒服務,座位區的部分有榻榻米區、一般座位區、吧台區,個人團體都很適合。

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▼靠窗邊的榻榻米區,底下還有內凹設計,其實是坐著,不用跪坐。 牆上的擺的燒酒是鹿兒島縣產的芋燒酎-魔王! 是燒酒界的夢幻逸品!

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▼前台半開放料理台是生魚片跟燒烤跟調酒吧台的綜合工作區,可以一邊吃飯、一邊欣賞師傅精湛的廚藝。

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▼店內提供的日本料理非常非常非常多種,從生魚片、串燒、麵丼到甜點都有!中日文對照,比較特別的創意料理,也有特別註釋說明。

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▼產地直送鮪魚刺生/230元。小弟沒有特別愛吃生魚片的習慣,就是非常怕魚腥,鮪魚肉吃起來一點都沒有腥味,非常軟嫩入口即化。配沾的薄醬油也很道地。

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▼異國風香煎嫩雞沙拉/280元。大概是凱薩沙拉+烤雞排的組合,沙拉吃起來有一點苦味??!! 蒜味凱薩沾醬做的蠻好的、百搭。

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▼主角炭旬名物打火雞 去骨的炸半雞皮脆肉嫩,單吃就能當作主菜了~

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▼對你的迷戀/120元。柳橙+黑醋栗(果漿)、兩種顏色的漸層。

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▼攪拌後色澤有點像紅茶、味道充滿果香、微微酸(柳橙的酸),甜甜的,氣咪不錯~

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▼初戀ing/120元。柳橙+青蘋果。味道上就像青蘋果汽水,以上兩種飲料都不含酒精,不善喝酒的朋友可以選擇喔。

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▼吉利滾滾綜合串燒/345元。左至右是青蔥牛肉卷、鮭魚培根卷、金針菇牛肉卷、年糕培根卷、番茄培根卷。

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▼金針菇牛肉應該是牛五花包金針菇,油脂非常豐富,搭配金針菇吃起來除了減緩一些油膩感,口感也很豐富。

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鮭魚培根卷!高油脂搭配美奶滋、味道變得非常順口、濃郁,搭配鮭魚肉本身的多汁,很有吃肉串的快感。

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金針菇牛肉、年糕捲、培根番茄捲。

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▼培根番茄意外的讓人驚艷!!番茄的果香X培根,口感很清爽,又有爆汁的口感,中秋烤肉可以自己在家試試。

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▼培根年糕捲還蠻少見的,除了培根還有海苔,年糕還有一點Q度、吸滿肉香肉汁。

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▼玉子燒佐明太子醬/150元,若說吃甚麼菜最讓人有日本感,個人覺得玉子燒最能代表~~越是簡單普遍的食材、越能吃出餐廳的用心。

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▼玉子燒煎的功夫很好,內層還是非常的軟內、多汁~ 不過味道上我是覺得稍稍嫌一些,明太子本身的鹽醬味就蠻強的。

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▼燃燒吧魷魚君/250元。一上來就SETTING一齣上菜秀,服務員加上威士忌,然後再點火瞬間大火!!而且服務人員一喊FIRE! 大家都會呼應! 很有趣的上菜SHOW!

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▼味道來講,魷魚君本身就相當的Q彈!!威士忌味還好,不過如果有沾到底部的湯汁,酒香味就比較重!!很強大的一道下酒菜。

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▼餐點最後,還有附上6小時精燉旨出雞湯,湯頭還蠻鮮甜,快喝完時會吃到一些渣渣,裡面有加胡椒。服務的部分,充分展現日式服務的細膩、注重細節以及日式居酒屋的活力熱情的氣氛,讓人用餐起來鰻輕鬆愉快,離開的時候,工作人員還送到門外.....真的是暖胃又暖心。

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<扁桃腺發言> 店家近期推出平日晚$680元(須加10%)就可以暢飲29種不同的酒類飲品,暢快180分鐘.....不知道沒有包含魔王~~

 

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地 址 : 台北市大安區敦化南路一段160巷17號 1 樓

官 網 : http://www.watami.com.tw/

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