【台北信義區 - Nola Kitchen 紐澳良小廚】

感謝「愛評體驗團特別邀約體驗活動」,小年夜這天來到NOLA享受美食,迎接年假的到來!!地點就在基隆路靠近信義計畫區,很適合勞工弟兄們聚餐好所在。

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Nola連騎樓外面都照顧到,很有情境感~黑白地磚有一點美式復古的感覺。

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wow~這室設還蠻有fu的,特別是在美國影集才看的到的靠背皮椅,連服務員的制服都很到位!!

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▼在我們座位上方的紐奧良小廚燈箱,也是廣告、燈光兼具蠻好的處理方法。還有,店內音樂很棒!!

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▼NOLA樓下也別有洞天,非常推薦等上菜同時,也去逛一下。

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▼很多跟紐澳良、爵士樂有關的照片成列,老闆真的對紐奧良文化有非常的熱愛與研究,才有這麼多的收藏。

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▼好,可以點餐了,餐單有兩種,一種是針對各種單點菜色的介紹(右)。左邊針對各種多人組合,推出各式的優惠套餐選擇。對了,他們也有早午餐喔~

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▼跟朋友聚餐可以不用太燒腦點菜。
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▼農莊家常湯。冷冷天氣先來暖暖胃。

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▼味道蠻像羅宋湯的,加了肉桂葉且蕃茄味偏重的羅宋湯~

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▼主廚沙拉。至少五種以上種類生菜,撒上起司粉、附上凱薩醬,蠻經典款的組合。

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▼他們家的萵苣比例蠻高的。很適合沾醬來吃。

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▼巫毒噴火雞翅。這道是店員推薦的,是店內招牌開胃菜之一,服務員很貼心提醒這道菜蠻辣的,我們三個大男人甚麼場合沒見過,於是來點這道~處理方式是用醬燒的方式處理。

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▼味道上,先說非常的辣!!帶著一點酸味,味倒是很香!!有點像墨西哥料理,肉嫩多汁,好吃,不過真的很辣~~~

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▼蜂蜜鮮果茶(左)  鮮檸南方紅茶(右)。此時上場的飲料剛好可以一解 巫毒的辣! 水果茶的部分,個人覺得底部沉澱的部分比較甜,喝的時候要攪一攪,不過吸管可以換粗一點,這樣連果肉都可以一起吃掉,味道上蠻像市場上的水果茶滋味。鮮檸南方紅茶部分,應該是無糖,檸檬味很強,所以茶湯會比較酸一點。檸檬片部分應該是可以丟進去,記得檸檬加鹽可以治咳,不過要做熱的。

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▼側面再來一張,很漂亮的漸層。

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▼咖啡歐蕾(熱),一杯拿鐵歐蕾+一壺,份量不少。味道上就是熱可可~ 一種經典療癒的味道。

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▼楓糖鬆餅炸雞。這邊還是要提一下,點菜前可以先參考服務員意見,他們都很專業、熱心的介紹、服務很好,這到菜就是店員推薦,店內招牌。

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▼吃了很多年雞排,甚麼雞排沒見過,他們家雞排真的很 好 吃!!如果是美式的話,外皮應該是玉米粉,口感很像我們的地瓜粉不過更薄脆,肉質的部分直接看圖就對了,肉汁都要噴出來了。

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▼網路上有聽說鬆餅夾雞排的吃法,再淋一些楓糖漿,鬆餅外軟但是紮實,在配上無懈可擊的雞排肉,一口咬下!!蛋白質跟碳水化合物的完美共演!!如果雞排店老闆有來吃過,應該會來偷學吧。

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▼肯瓊鮮蝦寬麵。用鐵鍋呈現,寬麵條配上鮮蝦,目測應該類是用白酒、橄欖油的方式拌炒,湯汁不多。

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▼側面再來一張,主廚對於擺盤的細節也很注意,蝦子好大隻。

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▼麵條SAUCE蠻特別了,我資料庫裡面沒有類似的味道可以類比,微辣、微醋、微沙茶的綜合。麵裡的海鮮味也還好~ 通常是炒完海鮮的醬汁拿來炒麵。麵條口感是不錯。

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▼肯瓊肋眼牛排。美式料理炸雞是倚天劍的話,牛排就是屠龍刀了!!寶刀屠龍,號令天下,莫敢不從!

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▼側面再來一張,牛肉仍保有粉嫩顏色,熟度建議參考服務員推薦熟度,才能享受他的最美好狀態!隨醬有牛排醬、芥子醬。

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▼爬文一下,肋眼就是沙朗,位於油脂豐富的牛背,口感部分軟嫩,已經有加一點點粗鹽胡椒調味,可以體驗吃肉的純粹美好感。

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▼這邊必須要讚美一下,除牛肉外、周面的烤蕃茄、薯條、蘆筍都很好吃!! 特別是薯條,試想是頂呱呱薯條的型態、不過是馬鈴薯版。

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<扁桃腺發言>  這輩子應該沒有甚麼機會去紐奧良,但是可以到紐澳良小廚爽吃經典美式料理!!

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地 址 : 台北市信義區基隆路二段81號

電 話: 02-2732-7007

營業時間:

週一至週四,11:30~22:00
週五,11:30~22:30
週六,10:00~22:30
週日,10:00~22:00

官方網站: Nola Kitchen 紐澳良小廚
官方臉書: Nola Kitchen 紐澳良小廚 - 世貿店

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