【台北信義區 - Nola Kitchen 紐澳良小廚】
感謝「愛評體驗團特別邀約體驗活動」，小年夜這天來到NOLA享受美食，迎接年假的到來!!地點就在基隆路靠近信義計畫區，很適合勞工弟兄們聚餐好所在。
Nola連騎樓外面都照顧到，很有情境感~黑白地磚有一點美式復古的感覺。
wow~這室設還蠻有fu的，特別是在美國影集才看的到的靠背皮椅，連服務員的制服都很到位!!
▼在我們座位上方的紐奧良小廚燈箱，也是廣告、燈光兼具蠻好的處理方法。還有，店內音樂很棒!!
▼NOLA樓下也別有洞天，非常推薦等上菜同時，也去逛一下。
▼很多跟紐澳良、爵士樂有關的照片成列，老闆真的對紐奧良文化有非常的熱愛與研究，才有這麼多的收藏。
▼好，可以點餐了，餐單有兩種，一種是針對各種單點菜色的介紹(右)。左邊針對各種多人組合，推出各式的優惠套餐選擇。對了，他們也有早午餐喔~
▼跟朋友聚餐可以不用太燒腦點菜。
▼農莊家常湯。冷冷天氣先來暖暖胃。
▼味道蠻像羅宋湯的，加了肉桂葉且蕃茄味偏重的羅宋湯~
▼主廚沙拉。至少五種以上種類生菜，撒上起司粉、附上凱薩醬，蠻經典款的組合。
▼他們家的萵苣比例蠻高的。很適合沾醬來吃。
▼巫毒噴火雞翅。這道是店員推薦的，是店內招牌開胃菜之一，服務員很貼心提醒這道菜蠻辣的，我們三個大男人甚麼場合沒見過，於是來點這道~處理方式是用醬燒的方式處理。
▼味道上，先說非常的辣!!帶著一點酸味，味倒是很香!!有點像墨西哥料理，肉嫩多汁，好吃，不過真的很辣~~~
▼蜂蜜鮮果茶(左) 鮮檸南方紅茶(右)。此時上場的飲料剛好可以一解 巫毒的辣! 水果茶的部分，個人覺得底部沉澱的部分比較甜，喝的時候要攪一攪，不過吸管可以換粗一點，這樣連果肉都可以一起吃掉，味道上蠻像市場上的水果茶滋味。鮮檸南方紅茶部分，應該是無糖，檸檬味很強，所以茶湯會比較酸一點。檸檬片部分應該是可以丟進去，記得檸檬加鹽可以治咳，不過要做熱的。
▼側面再來一張，很漂亮的漸層。
▼咖啡歐蕾(熱)，一杯拿鐵歐蕾+一壺，份量不少。味道上就是熱可可~ 一種經典療癒的味道。
▼楓糖鬆餅炸雞。這邊還是要提一下，點菜前可以先參考服務員意見，他們都很專業、熱心的介紹、服務很好，這到菜就是店員推薦，店內招牌。
▼吃了很多年雞排，甚麼雞排沒見過，他們家雞排真的很 好 吃!!如果是美式的話，外皮應該是玉米粉，口感很像我們的地瓜粉不過更薄脆，肉質的部分直接看圖就對了，肉汁都要噴出來了。
▼網路上有聽說鬆餅夾雞排的吃法，再淋一些楓糖漿，鬆餅外軟但是紮實，在配上無懈可擊的雞排肉，一口咬下!!蛋白質跟碳水化合物的完美共演!!如果雞排店老闆有來吃過，應該會來偷學吧。
▼肯瓊鮮蝦寬麵。用鐵鍋呈現，寬麵條配上鮮蝦，目測應該類是用白酒、橄欖油的方式拌炒，湯汁不多。
▼側面再來一張，主廚對於擺盤的細節也很注意，蝦子好大隻。
▼麵條SAUCE蠻特別了，我資料庫裡面沒有類似的味道可以類比，微辣、微醋、微沙茶的綜合。麵裡的海鮮味也還好~ 通常是炒完海鮮的醬汁拿來炒麵。麵條口感是不錯。
▼肯瓊肋眼牛排。美式料理炸雞是倚天劍的話，牛排就是屠龍刀了!!寶刀屠龍，號令天下，莫敢不從！
▼側面再來一張，牛肉仍保有粉嫩顏色，熟度建議參考服務員推薦熟度，才能享受他的最美好狀態!隨醬有牛排醬、芥子醬。
▼爬文一下，肋眼就是沙朗，位於油脂豐富的牛背，口感部分軟嫩，已經有加一點點粗鹽胡椒調味，可以體驗吃肉的純粹美好感。
▼這邊必須要讚美一下，除牛肉外、周面的烤蕃茄、薯條、蘆筍都很好吃!! 特別是薯條，試想是頂呱呱薯條的型態、不過是馬鈴薯版。
<扁桃腺發言> 這輩子應該沒有甚麼機會去紐奧良，但是可以到紐澳良小廚爽吃經典美式料理!!
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地 址 : 台北市信義區基隆路二段81號
電 話： 02-2732-7007
| 營業時間： |
週一至週四，11:30~22:00 |
| 官方網站： | Nola Kitchen 紐澳良小廚 |
| 官方臉書： | Nola Kitchen 紐澳良小廚 - 世貿店 |
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