【台北101 - Tamoya太盛16烏龍麵】

▼又一日本烏龍麵品牌登陸寶島,全台僅兩家門市,口味還經過日本創辦人黑川先生本人親自監督過!! 

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▼用餐前的第一步就是....找位置先!!這很重要! 還好Tamoya 前面的位子區很大~

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▼麵條是烏龍麵,有各種湯頭可搭配,兩種SIZE可選,價位從70~170不等。

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▼點餐過程就好像自助餐取菜,跟服務員說你要甚麼口味、甚麼尺寸,他現場就位做給你,速度很快2~3分鐘就好。這邊要帶到一下,煮麵帥哥服務不錯,我們猶豫要吃甚麼口味,一直換來換去,小哥還是很正向的服務我們。

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▼接下來客人們可以選要甚麼炸物,自行夾取,切記夾子要放回去,不然服務員會念你~

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▼有八種炸物可以選,金黃色的麵衣看起來小宇宙就很強大!

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▼這次選的是豚骨烏龍麵、麻辣海鮮烏龍麵+五種炸物。

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▼最後面還有吃法教學,天婦羅醬汁佐料可以選擇。

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▼拌、沾麵圖文並茂,佐料隨喜。

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▼把食物運送回位置上了,湯品一紅一白,很有視覺感。

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▼炸物部份我們選了炸玉子燒、炸茄子、雞塊、雞腿排、可樂餅。

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▼豚骨烏龍麵。湯頭部分味道蠻濃郁溫潤,帶有一些蒜味,不死鹹,看來黑川先生有針對台灣人口味有調整。

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▼麵條部分,蠻有咀嚼感,我想如果 是沾麵來吃,應該會更彈牙!肉片的部分應該是五花肉片,所以入口即化,不是到有沒有肉品加大份量的服務,應該會賣!

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▼麻辣海鮮烏龍麵。這鍋看起來像泰式,可是湯頭味道很像台灣的麻辣湯!!配料內容相當豐富!

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▼比較特別的是這個竹輪(ちくわ),跟台灣一版的火鍋竹輪不太一樣,這個比較厚,口感很像好咬一點的花枝,還蠻好吃的!

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▼炸玉子燒非常特別!!敝人孤陋寡聞第一次看到,外皮酥脆,裡面仍保有雞蛋的柔軟! 可以想像的味道,但是就是非常好吃!!

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▼這種唐揚真的是日式炸物界 必須零失敗單品,每家的炸雞都蠻好吃的,而且大塊肉汁飽滿!推

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▼可樂餅的部分,味道還蠻單純,就是純粹的馬鈴薯泥,沒有加其他東西,雞腿排個人是覺得有點普通,就像常見平價自助餐便當裡的炸腿排。

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▼茄子大概是1/2條的分量,炸的功夫很好,外酥裡面茄子還是水嫩水嫩,這個也不錯~

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▼這應該是 祝客人保持心情愉快吧~~

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<扁桃腺發言>根據炸玉子燒的靈感,炸銅鑼燒、炸大福、炸羊羹 應該可以試看看。

 

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地 址:台北市信義區市府路45號B1 

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