【台北仁愛光復  -  鐵窩 Tamariba】

隱身在東區仁愛光復巷弄內的居酒屋店,外觀相當有日本味道、風格強烈!

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一進門就是滿滿的立可拍貼跟慶祝酒瓶,呼應店名Tamariba 讓一群人群聚的地方,為客人留下愉快美好的用餐經驗。

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位子有方桌、包廂、也有吧台桌、一個人下班來小酌也很適合!!

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MENU做的相當有特色質感

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使用牛皮再生紙材質,讓菜單多了幾分溫暖跟手感風格,有附英文,帶外國客人來也很適合。

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這真的很特別,他們的桌上投燈,是茶壺形狀!很特別!

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小菜先上~這應該是漬洋蔥跟毛豆先開胃。

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本來是生蠔,店家換成鮭魚卵海膽,海膽是日本馬糞海膽,不腥淡淡鮮甜。

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炙燒鱈魚肝沙拉。服務生很認真介紹,還有最佳吃法,沙拉還有加橄欖油,建議搭配花椰菜一起吃風味更好,鱈魚肝口感有點像帶魚味的奶油,搭花椰菜口感好很多!

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炸豆腐。上面是明太子、底部還有加高湯,這道蠻日式經典,還不錯吃。

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炸雞軟骨,還附辣味美奶滋,個人視覺得還蠻想吃他們家的炸雞塊~油稍為重了一點。

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美奶滋跟炸物真的是絕配!!  這邊在提到一下服務面,服務員很帥!不時會來關心茶水、介紹菜色、吃法,棒棒!

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蔥鹽雞肉&青醬豬五花。居酒屋決勝負就是在烤物!!蠻喜歡他們家的蔥鹽雞肉,簡單調味帶皮雞肉鮮甜!很好吃~青醬處理的方式很特別,豬五花不膩、口感很好!

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青醬是以香菜為基底、不過我覺得味道還好,加九層塔應該也不錯。

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蕭樟鍋。很特別的名稱,樟是加了牛樟芝,這鍋至少有六種以上的菇,非常健康養生!

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味道蠻清淡的,冷冷冬夜很暖身,加牛奶應該也不錯。

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松露干貝。干貝五分熟、松露也下很重,這道菜...不習慣吃松露的朋友可以先淺嚐幾口再大口吃。

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窩堡肉。聽說是店內招牌之一,用做漢堡的方式混入牛肉跟豬肉,然後下去炸 !  還蠻想夾土司、漢堡咬咬看、爽度會很高!

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有肉汁~外酥內軟。

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明太子起司山藥。 山藥真的難以接受... 山藥脆脆口感應該目地是為了跟餅皮有異曲同工的概念,改用煎麵條,一般客人接受度會更高!

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老窩牛舌。這也很特別,很像滷牛舌,加了些蠻特別香料,有點像清真香料!!香味很重~底部還有紅油煨豆腐,真的很特別!

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牛舌的口感很扎實!!很有咬勁!很少見的處理方法。

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<扁桃腺發言> 日式風格 x 異國料理 x 爵士酒館   的一種概念。

 

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地 址: 台北市大安區光復南路420巷30號

電 話: 02-2703-3772

臉 書 :   鐵窩 Tamariba

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