扁桃腺發言筆記

【林口街 - 嘉義紅心粉圓】
趁著來世貿參展的機會來鮮少踏足的信義區，撤場後就立馬來蠻有名的這家。
▼時序入大雪，不少冰店零星、甚至放寒假，這家店生意不算差，陸續一直有人來~還有，好的冰店都會善用騎樓。

▼冬季主打豆花(有豆漿豆花!!)、甜品、花生湯，我還是招牌剉冰，可選4張料/55元

▼可選的料不算很多，可以都備蠻多的，而且很整齊。

▼這是特別區有黑糖粿還有地瓜丁。

▼招牌黑糖雪片!!出現了!!還蠻特別的!!嚐起來味道....恩....還有，淡淡黑糖味，有點空虛感~

▼黑糖粿!顏色比市面上的還要深而且密度高，加的粉應該不太一樣，樣子有點點像羊羹了，但口感還不錯，切的很工整。

▼這也很特別，叫相思圓，超大一顆的!!直徑應該比十元小一些些而已，裡面包的是.....

▼紅豆。

▼粉圓是店員大力推薦的....我覺得還好，紅心粉圓目前吃過最好吃的在216巷東區粉圓!!!

▼一大塊芋頭，很像食物咀嚼豬排飯還沒吞下去的樣子，結構分子不是很勻稱。

▼咬下去像金旺豆花、芋頭大王(中華路)那幾家的處理手法，有泥有塊，味道還不錯。

▼吃到後面黑糖雪片都融化了，變得很像在吃甜湯，份量真的很多~吃超飽!!

<扁桃腺發言> 50%商圈+30%食材用心+20%差異化(服務/產品/行銷) = 會賺錢的冰店!