【新北板橋   - 老味噌居酒屋-新埔店】

▼感謝商家及「愛評體驗團特別邀約體驗活動」,每次回家都一定會經過老味增店門口,存在感超強的店招,讓不得不多看幾眼,禮拜一下班時刻,人氣已經爆棚到騎樓來。

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▼有點壅擠、雜沓、充滿日式符號的空間,個性十足的居酒屋。

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▼令人驚豔的是店家的收藏豐富,好多個性強烈的日本飾品,不知道這些寶貝要去哪裡才買的到。

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▼飲料先上,左邊是山梨葡萄,右邊是葡萄柚沙瓦,應該都是日本進口的飲品,味道如字面上的水果表徵,就是水果香檳的口感,都不會很甜‵,蠻好喝的,沙瓦含酒精,「未滿十八歲者禁止飲酒」、喝酒也不要開車喔。

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▼此次體驗是SETTING好的,店內招牌有烤物、炸物、海鮮、日式小菜、熱炒類、ˊ可以選擇的內容很多~~

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對了,還沒點餐前,就有一碟免費的毛豆可以吃,別看是附贈的,水準很高,蠻好吃的。

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▼第一道上來的是鮭魚炒飯,一上來味道非常香,上面還有鮭魚卵。份量上是可以4大碗飯。

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首先,他們家炒飯炒得有鬆有分明,裡面應該有加魚鬆,每一口口感非常立體、甜鹹有層次,特別是咬到魚卵,爆漿的鮮美感瞬間開外掛提升,好吃。

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▼醬燒牛肉蔥串。吃燒烤必點的品項之一,牛肉包著青蔥去考,上面還有微焦鐵網烙痕。很經典的單品。

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▼青蔥保有水分、咬下去有點爆漿的感覺,他們家蔥用的蠻嗆的!!!

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▼培根干貝捲。市面上比較少看到培根包干貝的烤物,處理上蠻費手工的,用培根包著一大塊干貝。

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▼這當然要一口咬下啦,干貝汁跟豬油脂今晚要一起服侍您。

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▼鹽烤筊白筍。我個人是覺得不加鹽就很好吃,淡淡奶香筊白筍~菇類也是店內招牌喔。

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▼明太子雞翅。一開始你會以為他只是一般的烤雞翅。有點醬烤的感覺。額外補充一下,店內內場外場都是年輕人,充滿活力幹勁,生意很好,但是還是有條不紊的出餐、維持品質與服務,還有聽到客人特別想買他們處理過的食材,拿回去烤肉。

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▼殊不知裡面塞滿了明太子、青菜之類的內餡,店家自己手做的信度很高~很可以感覺商家對自家食材充滿愛的一道料理。

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▼生意很好,而且所以料理都是現點現做,所以人多的時候可能要稍等一下,醬燒牛五花、醬燒雞頸肉一起上來了,雞頸肉是雞皮跟雞肉的混合,油脂很豐富,吃起來有點在烤沙嗲。

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▼醬燒牛五花看起來很正,雖然是牛五花,可以感覺沒有很油,肉很甜、口感紮實。愛吃牛肉的朋友必點這道。

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▼炭烤肥腸。一上來版盤就蠻不錯看的,份量上頗多,很適合下酒的一道菜,大腸先滷過再下去考過。感覺蠻好吃的。

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▼外皮烤得非常脆,帶有濃濃滷汁香味,裡面肥腸軟嫩,整體吃起來好像在吃烤乳豬最肥肥的部位,但是一點都不油。

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<扁桃腺發言> 下班後想去潮店聚餐,不用再約台北市了,喝酒搭小黃也比較省喔。

 

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地址 : 新北市板橋區萬板路11號(新埔捷運3號出口)

營業時間: 週一至週日,18:00~凌晨01:30

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