【台北東區 - 叁和院】

▼話說這是我這三次來叁和院用餐,大直店也去過,每次用餐都是充滿期待雀喜的心情,因為這家的餐點你到別的地方是吃不到的~

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▼總共兩樓,一樓一進來就好像酒吧的感覺,非常有時尚感。

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▼二樓是主要用餐區,這是樓梯上來右側,左側也有,是同事家庭聚餐或是招待請客的好地方。記得務必要先訂位!

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▼五味九孔鮑。傳統辦桌冷盤冷盤中的五味九孔結合馬鈴薯泥,用甜筒的方式呈現,已經是叁和院的招牌必點菜色之一。

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▼櫻花蝦炒飯。金字塔造型,份量可以4~5人,炒功意外的厲害!粒粒分明、不油不膩,比我吃過的所謂票選台灣人氣炒飯店家還好吃太多!

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▼梅子腐乳臭豆腐。這道菜是我第一次吃,真的就是臭豆腐的碎餡版,一點點的梅粉有提香效果,夜市可以來偷學,這道菜單吃味道有點重鹹,建議搭配炒飯,味道超讚!!!非常下飯或是拿來拌麵。

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▼咖哩軟殼蟹。這道菜不太確定是台菜還是泰國菜,看到咖哩x滑蛋x蟹膏  的燴醬,讓人胃口大開!口水都流出來了。

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▼濃香的燴醬配上外酥內軟的炸蟹,絕妙口感搭配很像......愛爾蘭瘋薯,讓人每一汁、每一支都不想浪廢~

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▼馥郁蜜鮮魷。麵衣裹的比較厚、口感非常酥脆,淋上蜜汁,香香甜甜鹹鹹口感,好吃!!而且很下酒。

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▼辣子跳跳雞。看起來很辣,其實還好,應該是炸機要起鍋前放辣椒一起炸。還有撒上一些花椒粉,很香~亮點是他的容器,非常有創意!

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▼叁和烘蛋。叁和院的菜色很多,通常冠上叁和的,可以特別點來嘗嘗看。如果點菜時不知道怎麼點時,可以問一下店員,店員會很熱心、專業的幫客人介紹、配菜,而且他們店員感覺都有特別嚴選過,外表質感、互動反應很優!

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▼外表有點像西班牙烘蛋的感覺,內部的話全部都是蛋,外面那層有一點薄酥、淋上醬汁(味道有點像甜辣+蒜蓉),內層是柔軟厚實的,一種西班牙烘蛋 X 日式玉子燒 加入台灣元素的概念。

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▼我們坐的位子蠻靠近吧台區的,喜歡來一杯小酌的,也可以特別來這,他們家的飲料水準很高!

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▼由左至右 蜜桃蘋果凍飲、香蕉草莓凍飲、少女時代、幸運草 。冰沙思慕昔的份量都多的,味道也很足!!個人是第一次吃到香蕉跟草莓的結合,香蕉的厚潤的味道比較搶眼些,幸運草伏特加的味道比較重,少女時代則多帶一些酸甜~~ 注意 「未滿十八歲者禁止飲酒」,而且喝酒不開車喔~

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▼梅干扣肉。可以先看周邊的醬湯汁,油的比例其實沒有很多,當然不會單點梅干扣肉這麼簡單.......。

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▼吃道地台菜,一定要吃刈包的啦~~~他們刈包也有造型,配菜的部分有香菜、花生粉、脆脆的醬菜可以搭,

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▼稍微加工過,看起來要爆餡了,而且造梅干扣肉的份量,至少可以做到6、7個以上。一口咬下,麵團跟肉在口腔一起咀嚼的感覺,是人間最美好的事。

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▼清炒樹子山蘇。台灣特有青菜,很推薦試一試,清脆口感獨特滋味。推~

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▼小黑咻花生包、小白啾啾蔓越莓奶酥包 、小綠科科抹茶包 、超級大力菇,一打開蒸籠有好多小眼睛在看著你,超可愛的~

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▼黑色是包花生,花生還保有顆粒口感、非常濃郁。

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▼大力菇裡面則是包地瓜泥,裡面還有包夏威夷豆。建議可以包些紅蘿蔔、青椒,讓小朋友通通都吃下去~~

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▼你捨得吃他嗎~~~
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▼白色包子是包奶酥+蔓越莓,綠色包子皮是抹茶,裡面是奶酥,奶酥裡面還有麻糬~層次豐富。

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▼萊爾富x叁和院小雞奶皇包。這個也是意圖喚起消費者少女心,雞冠做的很挺拔,雞嘴也是有模有樣,金勾椎~聽說萊爾富也有賣,有空去看一下。

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▼這是證明小雞包爆餡的表現,奶皇整個流沙,內餡可能會有點燙,要小心吃。

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▼刺蝟叉燒包。這也很手工,吃的時候要小心。要從頭吃,

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▼刺蝟裡面包的是叉燒!! 還蠻有真實感的~~底部油會沉澱,所以下面的皮會稍微膩一點。內餡處理得很好吃。

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<扁桃腺發言> 這次看到不少老外客人,除了鼎泰豐、欣葉.....叁和院是認識台灣餐飲創意的好地方!

 

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地 址 :  台北市大安區忠孝東路四段101巷14號

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