【台北101 - Tamoya太盛16烏龍麵】
▼又一日本烏龍麵品牌登陸寶島，全台僅兩家門市，口味還經過日本創辦人黑川先生本人親自監督過!!
▼用餐前的第一步就是....找位置先!!這很重要! 還好Tamoya 前面的位子區很大~
▼麵條是烏龍麵，有各種湯頭可搭配，兩種SIZE可選，價位從70~170不等。
▼點餐過程就好像自助餐取菜，跟服務員說你要甚麼口味、甚麼尺寸，他現場就位做給你，速度很快2~3分鐘就好。這邊要帶到一下，煮麵帥哥服務不錯，我們猶豫要吃甚麼口味，一直換來換去，小哥還是很正向的服務我們。
▼接下來客人們可以選要甚麼炸物，自行夾取，切記夾子要放回去，不然服務員會念你~
▼有八種炸物可以選，金黃色的麵衣看起來小宇宙就很強大!
▼這次選的是豚骨烏龍麵、麻辣海鮮烏龍麵+五種炸物。
▼最後面還有吃法教學，天婦羅醬汁佐料可以選擇。
▼拌、沾麵圖文並茂，佐料隨喜。
▼把食物運送回位置上了，湯品一紅一白，很有視覺感。
▼炸物部份我們選了炸玉子燒、炸茄子、雞塊、雞腿排、可樂餅。
▼豚骨烏龍麵。湯頭部分味道蠻濃郁溫潤，帶有一些蒜味，不死鹹，看來黑川先生有針對台灣人口味有調整。
▼麵條部分，蠻有咀嚼感，我想如果 是沾麵來吃，應該會更彈牙!肉片的部分應該是五花肉片，所以入口即化，不是到有沒有肉品加大份量的服務，應該會賣!
▼麻辣海鮮烏龍麵。這鍋看起來像泰式，可是湯頭味道很像台灣的麻辣湯!!配料內容相當豐富!
▼比較特別的是這個竹輪(ちくわ)，跟台灣一版的火鍋竹輪不太一樣，這個比較厚，口感很像好咬一點的花枝，還蠻好吃的!
▼炸玉子燒非常特別!!敝人孤陋寡聞第一次看到，外皮酥脆，裡面仍保有雞蛋的柔軟! 可以想像的味道，但是就是非常好吃!!
▼這種唐揚真的是日式炸物界 必須零失敗單品，每家的炸雞都蠻好吃的，而且大塊肉汁飽滿!推
▼可樂餅的部分，味道還蠻單純，就是純粹的馬鈴薯泥，沒有加其他東西，雞腿排個人是覺得有點普通，就像常見平價自助餐便當裡的炸腿排。
▼茄子大概是1/2條的分量，炸的功夫很好，外酥裡面茄子還是水嫩水嫩，這個也不錯~
▼這應該是 祝客人保持心情愉快吧~~
<扁桃腺發言>根據炸玉子燒的靈感，炸銅鑼燒、炸大福、炸羊羹 應該可以試看看。
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地 址:台北市信義區市府路45號B1
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